ウォーキングを始めました

ウォーキングをすると、悩み事が解決するっていうので

家の近くを歩き始めました

ドイツは一月が一番寒いということで、

やっぱり朝は寒い

歩いて30分くらいの自然公園へ。

家の近くにこんなに自然があるなんて、そこがドイツの凄いところ。

小鳥もいっぱいいました！

中でも可愛かったのがヨーロッパコマドリ

 

イギリスの国鳥に指定されてる鳥らしい。

結構近くに来てくれて、オレンジ色が綺麗

ドイツではスーパーなんかに鳥のえさが良く売ってて、

ベランダなんかに餌や小さな鳥小屋をぶら下げてて小鳥に餌付けをよくしてます。

だから公園にも餌がぶら下がっててそれを小鳥がつついてました。

明日は双眼鏡を持っていこう。

どこからともなく、キツツキが木をつつく音がしました。

見たい:*:・(￣∀￣)・:*:

探してみたけど、いませんでした(つД`)ノ

明日こそ！！！

「今日はキツツキをみました、双眼鏡持っていってよかった」

引き寄せの法則を読んだので、先月末くらいから

「三日後引き寄せ日記」たる物を始めてみました。

ってことで、明日あたりキツツキ見れると思います、いや見ました

まぁ、とりあえず明日も公園までウォーキングにいってみます。

ついでにバードウォッチング

 

リスも見れるかな？

ドイツにいるのは日本のシマリスとは違って、キタリスって種類です

もちもちロールケーキ

抹茶マロンロール＆チョコバナナロール

を友達と作ったよん

ロールケーキの生地はもちもち食感にするために、普通の生地じゃなくて、

シフォンケーキの作り方で焼きました

もちもちで美味しいし、この生地ならぱさぱさになりにくいから、

是非試してみてください。

作り方がいちいち細かく書いてありますが、あしからず。

材料＊３０×４０ｃｍの天板一枚分＊

(生地）

卵黄　　　　　　　5個

グラニュー糖　　２０ｇ

サラダ油　　　　６０ｇ

お湯(40度位）　７５ｇ

薄力粉*　　　　　７０ｇ

ココア*　　　　　　３０ｇ

*薄力粉とココアは一緒にふるっておいてね

卵白　　　　　　２００ｇ

グラニュー糖　１００ｇ

(チョコクリーム)

生クリーム　　２００ｃｃ

使う前に常温に出しておく

グラニュー糖　　１０ｇ

ビターチョコ　　　５０ｇ

細かく刻んで、湯煎で溶かしておく

ラム酒(あれば)　少々

バナナ　　　　　　2本

＜作り方＞

①ボウルに卵黄、グラニュー糖を合わせて、泡だて器でよく混ぜる。（できればハンドミキサーを使ったほうが良いかも手立ては結構大変です。出来ないことはないけど）

②　①にサラダ油、お湯の順に混ぜながら加えて、水っぽい感じがなくなってモッタリとするまでよく泡立てます。（モッタリってなんだよシャバシャバしてなくて、全体がふわっとするまでまぜてください）

③　②にふるった薄力粉とココアをあわせて、粉っぽさがなくなって表面がつやっとするまで泡だて器でよく混ぜる。（せっかく泡立てたけど、泡が潰れるのを気にせずよく混ぜて！）

④ここまで準備できたら、オーブンを200度に温めます天板にクッキングシートを広げておきましょう。ちょっと両サイド３ｃｍくらい高さがあった方がいいかも。

⑤メレンゲを立てます卵白を大きめのボウル(綺麗に拭いて使って油分が入っちゃうとメレンゲが立たない恐れあり)にいれて、こちらもハンドミキサーで泡立てていきます。

いきなりグラニュー糖を入れないで、少し泡だってきたら、全体の三分の一ほど入れてよく混ぜます。暫く泡立てたら、少量のこして先ほどのグラニュー糖を入れます。

角がピンって立つくらい泡だったら、最後の少量のグラニュー糖を入れ、ゆっくりと混ぜます（これで、メレンゲの泡のキメが整って安定した潰れにくいメレンゲになります）

⑥　③にメレンゲを全体の五分の一くらい入れて、泡立て器で全体を良く混ぜる（この時は出ハンドミキサーよりも手で混ぜたほうがいいよ）

残りも同じくらいずつメレンゲを③の生地に加えていき、全部の生地をしっかりと合わせます。

⑦出来た生地を天板に平らになるように流し、オーブンで焼成。200度のオーブンで7分焼いたら、前後をひっくり返して2分焼く。

⑧焼けたら天板からクッキングシートごと外して、クーラーの上などで冷ましておこう

⑨チョコクリームは、生クリームにグラニュー糖を加えて、泡立てていき、溶かしたチョコレートと同じくらいのトロっとした状態になったら、混ぜながら溶かしたチョコレートを流し込む(この時生クリームを混ぜる手を止めないであと、生クリームが冷たすぎるとチョコがクリームに馴染まずに粒粒のチョコチップ入りクリームになっちゃいます）

お好みでラム酒をいれて、大人な感じにしあげましょう

チョコをミルクチョコに代えると、甘めの子供が好きな味になりますよ

出来たクリームを冷蔵庫ないし冷凍庫で一旦冷やします。

⑩冷めた生地をいったんクッキングシートからはがし、焼き色がついている面がケーキの内側になるように先ほど冷やしたチョコクリームを塗っていきます

塗る前に、手前（巻き始め）にナイフなどで、表面に線を１ｃｍ間隔６本くらいでひいておくと、巻くときに生地が割れたりすることなく巻きやすいですわかるかな？

巻き始めがロールケーキの真ん中になるので、ちょっと多めにクリームをのせて、その上に皮をむいたバナナを端から端までくるようにのせます。巻き終わりになるほうの生地にあんまり厚くクリームを塗るとはみ出しちゃうから、そこは薄めにぬろう。

そしたら、そのシートごと巻いていきます。

巻き始めはしっかりきつめに巻いていこうマキマキポール牧

最後まで巻いたら、巻き終わりが下になるようにして、シートのまま冷蔵庫で冷やします

今すぐ食べたい気持ちを抑えて、小一時間ほどしっかり冷やしたら、

お好みの厚さに切ってお召し上がりー

抹茶マロンロールは、生地の材料のココアを抹茶１０ｇ、薄力粉９０ｇに代えて、

チョコクリームのチョコを５ｇの抹茶、グラニュー糖を２０ｇに代えたら出来ます

中身をバナナではなく栗の甘露煮にしました

栗をバナナの部分に端から端まで一個ずつのせて、刻んだものも散らしました

「和」

もいいねー

って言っても抹茶パウダーもビオショップで買って、

栗もトルコ人の八百屋で買ったから、

全然和じゃない。

ドイツ人あんまり栗を食べません。スーパーに売ってるけど、高いし。

最近は抹茶も体にいいって事で、ドラッグストアなんかに売ってたりもするけど、

こっちも３０ｇで1000円くらいはする高級品。

丹波栗でも宇治抹茶でもないのに。。。

一緒に作った友達も喜んでくれてよかった！

いつかお菓子教室とか開けたらいいな

家にある材料とか機材で、もう一度家に帰ってから出来なきゃ意味がないと思う。

お店や教室で一回やっただけじゃ、教室とか通う意味ないと思うんだよね。

家に帰って、家族や友達のために同じものを作って食べさせてげるようにしてあげるのが、

お菓子教室や料理教室の本来の目的だから。

だから、私はたいしたことないかなって思うような小さなコツとか、気をつけたほうがいいこととかと教えていけたらなって。

本を読んだだけじゃ、絶対にうまくいかないんだもの！

小さい頃からお菓子作りが好きだったけど、何度挑戦してもうまくいかなくて、

途中で投げ出したものも結構あった。

それはやっぱり、書き方や受け取り方の問題。

こんなことたいしたことないだろうなって思って、見逃したり、飛ばしたり。

今思うとそれが凄く大事だった

お菓子って人を幸せにする物だから、それを作るって凄いこと。

食べなくても見ただけでハッピーな気持ちになれる上に、食べたらもっとハッピー

みんなにこのハッピーが届きますように

あぁ、早く仕事みつけようっとｗｗｗ

自家製プルドポークのためにベーグルを焼く

圧力鍋をサンタクロースにもらったので、

最近は圧力鍋つかいまくり

って、言ってもまだ二回目だけどｗｗｗ

圧力鍋ってなんか料理法がめんどくさい＆失敗したら危険ってイメージあるから

なかなかとっつきにくいですよね。

私も昔はそうでした。あるにはあるけど、何に使っていいのか「さて？」

しかし、前の職場で圧力鍋を使って以来、圧力鍋の魅力に気づきました

今まで毛嫌いしてごめんね

こんなに便利とは思いませんでした。

奥さん、買いですよ！！！

私は決してねずみ講で鍋を売る怪しい会社の者ではありません。

どこの鍋がいいとかは詳しくないので分かりませんが、

中古は、ちゃんと使えるものなのか確認できない場合以外はお勧めできません。

というのも、先日リサイクル商品で見た目も新しい、圧力鍋を発見！！！

しかも、まさかの７，５ユーロ(日本円で800円くらい)。

いやいや、見た目も新しいし、これは買いでしょ！！！！

ってことで購入しました。

ま、分かると思いますが、家に帰ってさっそくお肉を買って、

久々の豚の角煮でもしようかと、葱も生姜も入れてコトコト煮始めたのですが、

どうも様子がって思って観察してたら

バンぶしゅうううううううううう

って、大爆発しまして

ほんとに何か小さな爆弾でも爆発したんじゃないか位の音と煙にキッチンは包まれ、

いい感じにスープは飛び散り、一瞬にして煮込みようのスープが半分なくなりました。

しかし、私はめげない。

多分ゴムパッキンがちゃんとはまっていなかったのだろうということで

もう一度トライ(今度は怖いからタオルを鍋にかけてみた)しましたが、

ちょっと音は小さくなったものの何も変わらず大爆発。

あっけなくリサイクルショップに返品。

しかし、またしてもそこでトラブル。

レシートを持っていったけど、レシートの商品名が相手のうち間違いでまさかの

「婦人服一点」

って、いや鍋しか買ってないし！

つーか、そこ見なくね！？

しかも値札(よくあるちっこい値段だけ書いてあるシール)とっちゃったから、

それがホントにその値段だったか分からないし、うちの売り物だったかも分からないって

もし、服買ったとして、どこの誰がそのレシート持って、鍋を返品しにくるんだよ！！

頭おかしいやつって思われるだろ。どこぞのクレーマーもそんなあほな事しないでしょ。

いや、こっち死にそうになったかんね

悪いの絶対そっちなのに絶対ドイツ人謝らない！

謝れよ！不良品売ったのお前らだろ

なんとか粘って、返金してもらいました。

てなことで、見た目は新しくてもゴムがおかしくなってると、

ちゃんと圧力がかからなくて爆発しかねないので、

新しい鍋を買うことをお勧めします。

一応パン職人なので、今日はベーグルを焼いて、

散々語った圧力鍋で作ったお手製プルドポークを挟んでいただきました

明日ベーグルのレシピのせます