今日もいい天気
朝方 ぐらっと揺れので
びっくりしましたが、軽い地震でホッ
びっくりしましたが、軽い地震でホッまだベッドの中でした
お天気がいいと気分もあがる
そんな程度の気分上昇も必要です
今は大相撲も各地を巡業中で 推しモードが下がっています
とはいえ、時折YouTubeやインスタを見ては
お天気のいい日曜日
年末の大掃除前に カーテンを洗いました
突然のはりきりモードです
いきなり私がパワー全開になったので
だんな様もつられて掃除開始
変な夫婦
あっという間に正午⏱
おなかも減って
パスタをゆでる♨
だんな様の友だちから年に2回送られてくる「博多明太子」
いつもありがとうございますm(__)m
生の明太子が苦手なだんな様
おいしいのにね
ほぼ私がひとりで食べるので、前回の明太子もまだ冷凍にしたものが残っています
火をとおすと食べるので、いやむしろそれなら好き
らしい
らしい明太ポテトとかタラモサラダとかにしたり
今日は明太子パスタにしました
パスタをゆでてる間に、明太子ソース作り
火は使わず
ボールの中で完成する明太子ソース
明太子をたっぷり2腹
薄皮の表面に切れ目を入れて
スプーンでかきだし
バターを入れておいたボールに投入
バターはゆであがったパスタの余熱でも溶けますが
前もってレンチンで柔らかくしたたほうが明太子になじみやすいです
私はおおざっぱで雑なので
きれいに洗ったボールにバターを入れておいて
パスタをゆでる鍋につけて溶かします
一石二鳥と思っているのは私だけです
と思っているのは私だけですかなりなめんどくさがりですね
ゆであがったパスタをソースの中に投入して
私はここに
九州の薄口しょうゆを少しだけ加えます
明太子ソースの中に最初に加えるよりも
後から入れた方が加減をみながら調節できる気がしてね
ソースが絡むようにまぜあわせたら
できあがり
できあがりました
青シソが欲しいところですが
畑でとれた小松菜の葉っぱを青みにトッピング
ゆであがったパスタをざるにあげる時に
小松菜をざるに入れておいてそこにパスタを
すると小松菜がいい具合のきれいな青でゆであがります
パスタがゆであがるちょっと前に鍋に入れておいても同じことですよね
明太子と小松菜を逆向きに
撮ってみる
明太子ソースはトッピング用に少しよけておきます
きざみ海苔もパラパラ
いや、バラバラ
そんな適当に雑につくってもおいしいねと二人でモグモグ
日曜お昼のNHKのど自慢を見ながら
そして、お腹がいっぱいになっただんな様は食後はすやすやタイムでした
普通の日常ってこんなもん