今年もゴーヤの収穫
昨年はどんどんどんどんできてきて、ゴーヤに襲われてました
なので、今年はちょっと減らしてねとお願いしていたので。
ちょうどいいくらいの収穫です。
あ～よかった
いつものゴーヤチャンプルの他にも
今夜はハンバーグタネをつくって
塩コショウの味付けに加え、カレー粉、ケチャップ、ソースも。
ゴーヤを縦半分に切ってわたをきれいにとります。
片栗粉を断面に軽く振っておいてハンバーグタネがはがれにくくします。
私はオーブンで焼きましたが、
フライパンでもハンバーグを焼くように作れば大丈夫
昨年もこんな感じで作ってました
オーブンに入れておけばその間に他のことができるので。
今夜はその間に お風呂に♨はいっちゃいました🛀
出てきたら、焦げてました
ま、いいっか
真っ黒こげじゃないしねとポジティブ
私の分は ワンプレートにしました
ポテトサラダは昨夜の残り物
ミニトマトはたくさんありますしね🍅
カレーの風味がゴーヤとよくあいます
そしてゴーヤの苦みもほとんど気になりません。
私もあの苦いゴーヤが嫌いですが、こうするとＯＫです
だんな様には ゴーヤのおひたしも。
ゴーヤの苦みが好きらしいよ。
私には無理ですけど。
わたを取ったゴーヤを薄切りにし、熱湯で硬さが残るくらいにゆでて
水気をぎゅ～っとしぼって
小鉢にもっておかかをのせてお醤油をかけるだけです。
めんつゆでもいいですが、うちのだんな様は生醤油の方が好みらしい。
ゴーヤをたっぷり食べて猛暑を乗り切ろう