Happy Smile Relations by Nagata -92ページ目

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ナーガのお部屋`09/06/18

今回のナーガのお部屋のゲストは、僕の大切な人のお母様。
お初なので、好印象狙いでナーガも髭を剃り、色の付いてない眼鏡でコーディネート

自分自身に違和感を感じながらも、今日もご飯を作りました。
今回は、お母様のリクエストで和食。

ホウレン草の白和え

マグロとアボガドのワサビ和え

タコ・ホタテ・アワビのお刺身

鯛のあら煮

揚げだし茄子

アサリの白ワイン蒸し

昨日の残りのポテサラ

ゲタの炊き込みごはん

鯛あらの味噌汁
これ、1時間ちょいよ

今回は、僕が凄いと思いました

仕事モードのスピードでやっちゃいました

しかし味噌汁が濃過ぎた

味見を忘れてしまった

白だしを濃い目で取った時は、味噌の量は少なめがいいようです

それと、味見はしっかりと

これが今日の後悔

2時間程楽しい会話をさせて頂きました

お母様、ありがとうございます

ホント、最近ご来ハウスして下さる人が多いですが、人が来て下さるってのは、家が浄化されていってる感じがします

人が集まってくれる家っていいですね

次回は誰が来てくれるのかが楽しみです

次回のゲストは…
あなたかな???

ナーガのお部屋`09/06/17

本日のゲストは、K先生といつもの秋山かーちゃん。
まゆchanが、K先生の教え子というシンクロがあったので、僕を含めて4人でお食事。
本日のお品書

ホウレン草とモヤシ白和えイタリア風

黒毛和牛のたたき三種ソース添え

いつものアクアパッツァ

アンチョビパスタ

野菜の冷たいスープ

オクラとズッキーニのフライ

ポテサラ

貰い物の手作りチーズケーキ
全8品
1時間30分で出来上がり

クィーンクック&IR&FP命

簡単に作れる調理器具様様でございます。

大変喜んでいただきました

K先生は、全国トップの資格合格率を誇る、CADの先生。
本日もお美しゅうございます。
秋山かーちゃんは、なんかいつもと違う感じ…

何となくは…
秋山かーちゃんも、お美しゅうございます

K先生から、フォトブックをプレゼントして頂きました

カッコイイでしょ

僕をimageしてカラーをチョイスして下さったようで、感謝感激雨アラレ

ありがとうございます、K先生

そんなこんなで、みんな楽しくお話してたら、K先生、最終の新幹線に乗り遅れてしまいました…

気付くのが遅くてすみません

在来線の最終もギリの時間なので、大慌て

またごゆっくり遊びに来て下さいませ

てな感じで、最後はバタバタで皆での画像はなし

K先生、秋山かーちゃん、遅くまでありがとうございました

次回はゆっくり食事しに来て下さいませ

油の摂り方はバランスが命

谷chanダーリンからの健康情報でふ

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おはようございます

朝から重い内容かもしれませんが読んで見てください

植物油は『① オメガ９系のオレイン酸（オリーブオイルなど）』、『② オメガ６系のリノール酸（サラダ油など）』、『③ オメガ３系のα-リノレン酸（ＤＨＡ，ＥＰＡなど）』に大きく
３種類に分けられます。
オメガ６とオメガ３は体内で合成できないため食事などを通して外から補う必要があります。
この体内で合成できない脂肪酸を総称して「必須脂肪酸」といいます。
この「必須脂肪酸」はどちらも細胞膜の材料になり人間の命の燃料となるため生きるためには絶対必要な成分です。
オメガ６とオメガ３は興味深いことに体内で全くの正反対の働きをします。
オメガ６は細胞膜を硬くするのに対し、オメガ３は柔らかくします。
同じ油の仲間でお互いに不足している性質を補いあっています。
私たちの体は約６０兆個の細胞で構成されているため細胞膜の性質が及ぼす影響は計り知れません。
細胞膜は細胞内に酸素や栄養素を取り込んだり、細胞内の老廃物を排出したり、細胞同士の情報を伝達したり、有害物質の進入を防止するなど私達が生きるうえで基礎となる大切な機能を果たしています。
もしもオメガ６に偏った食事をすれば細胞がレンガのように硬くなり、動きに柔軟性が無くなって栄養素や老廃物のやりとりがスムーズに行われにくくなり、逆に（現代の食生活ではありえないですが）オメガ３ばかり摂っていれば細胞膜に張りが無くなるかもしれません。
また、オメガ６由来のホルモン成分は転んで出血がおこると血液を固めて止血しようとするのに対しオメガ３由来のホルモン成分は血栓が出来そうになると血液を流れやすい状態にします。
オメガ６は炎症を促進するのに対しオメガ３は炎症を抑えます。
オメガ６は気管を収縮するのに対しオメガ３は弛緩します。
つまりオメガ６とオメガ３がバランス良く構成されることで筋肉や血管、心臓が正常に機能出来るようになります。
これは体のなかで発生する異常事態に柔軟に対応するうえで非常に大切なことです。
日本ではやたらとオメガ６のリノール酸を摂取するように推奨されていましたがこれは世界の研究の歩みに逆行しています。
一般にオメガ６とオメガ３の理想のバランスは１～４対１が適切であると言われています。（ＷＨＯでは４対１が良いとされている）
そしてほとんどの現代人がオメガ６とオメガ３の食事バランスが１０対１、あるいは５０対１というとんでもない比率になっており、さまざまな現代病を引き起こす大きな原因となっているのです。
健康のために食べていたはずの高リノール酸食品の摂取量が急激に増えるにつれて以前ではあまりみられなかった花粉症やアトピーの人が増えているように思えます。
また、リノール酸を過剰に摂取する弊害で血液がドロドロとなり血栓が出来やすくなり、脳梗塞や心筋梗塞の原因となります。
しかも、リノール酸を過剰に摂取すると炎症を促進するホルモン成分が生産オーバーとなり体内が常に高炎症状態となってガン細胞の増殖を促進してしまうことがわかっています。
油の栄養のバランスを整えるためバランスの良い油を選び、健康になりましょう。