秋になるといつもカボチャが食べたくなる!

ホクホクして、自然の甘みが強いカボチャが私は大好きなのですが、

カボチャって、男子に人気ないですよねー。

うちの旦那君もご多分に漏れず、全くカボチャに興味を示さない。

よくてカボチャの天麩羅かカボチャコロッケ位しか、積極的に食べない。

煮物なんてもっての他。

サラダもあまり箸が進まない。

みそ汁に入れてみても、

う~ん、みたいな反応。

よし、じゃあ、スープはどうだ!





生クリームは太るし、

牛乳が分量足りなさそうだったので、

豆乳でトライ。

適当に切って、じゃがいも、玉葱もぶつ切りし、一気に圧力鍋で潰す。

こちらは私愛用の圧力鍋。

結婚した時に友達にお祝いにと貰ったのです。





便利ですよー。早いし、とろっとろになる!




10分足らずで、あっと言うまに柔らか~くなりました。

そしてミキサーで滑らかにするつもりだったのですが、

我が家のへなちょこミキサー(イギリス製)が、調子が悪く、

全然滑らかにならない!

大音量で動くくせに、全然結果が伴わない。

しかも、ガタガタ動くので私が押さえてなくては行けない。

こっちが腱鞘炎になりそう(涙)

(詳しいイギリス製品の悩みはこちらでご確認ください。)



結局、裏ごしに走り、

ようやく完成!




見た目はまあまあなのですが、

豆乳がちょっと重たいかな~。

もう少し分量の改善が必要な結果となりました。


あー、ミキサー買い替えたい!

もちろん日本製に。