メダイの塩麹バター酒蒸し

今宵の酒肴は、先日の獲物のメダイちゃんです。

塩麹とバターと茎ワカメを電子レンジ調理器具のルクレに入れて、チン、しました。



う～む、旨い。

手前味噌ですが、旨い。


メダイちゃんは淡白なので、バターや塩麹等で上手く味を乗せてあげると、美味しいみたい。

さらに、火を通すのも、ポイントみたい。

食材としては上々の部類だし、エモノとしても文句無し。

メダイちゃんは、色々と工夫と研究のしがいがあるオサカナだなぁ。



ごちそうさまでした!!









(＾～＾)kouta(＾～＾)