ご飯 3合
ツナ缶 140g
溶き卵 7個分
サラダ油 大さじ3
顆粒和風ダシ 小さじ2
塩 少々
細切りにしたニンジン １本分
細切りにした大根 3㎝分
薄切りにした玉ねぎ 1／2個分
すりおろしたニンニク 小さじ1
すりおろした生姜 小さじ1
麺つゆ濃縮4倍 60mlと大さじ1
水 200ml
水溶き片栗粉 適量
カニカマ 4本
刻みネギ 適量
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油大さじ1を入れ、強火にし、ニンニク、生姜、ニンジン、大根、玉ねぎを入れ、薄く焼き色がつくまで炒める
2 1に、水、麺つゆ60mlを入れ、弱火で煮立たせる
3 火を止め、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ、再び煮立たせる
4 別のフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ、強火にし、ツナを入れ、軽く炒め、溶き卵1個分を入れる
5 4に、ご飯、顆粒和風ダシ、塩を入れ、炒める
6 5に、麺つゆ大さじ1を回しかけ、炒める
7 6を器に盛る
8 6のフライパンに、サラダ油大さじ1を入れ、強めの中火にし、残りの溶き卵を入れ、軽く混ぜながら、半熟にし、7に乗せる
9 3を8にかける
10 カニカマをちぎって乗せ、刻みネギをちらす
自己評価
とても美味しくできました！