豚肉のしそ巻き、味噌ソース

(材料1人分)

豚肉薄切り  9枚

しそ  9枚

塩 少々

味噌  大さじ1

砂糖  大さじ1

酒  大さじ1

サラダ油  大さじ1/2

胡椒  少々

(作り方)

1  豚肉に塩をふる

2  1に、しそを乗せ、巻く

3  フライパンにサラダ油を入れ、中火にし、2を入れ、蓋をして、こんがり焼き、豚肉を取り出し、器に盛る

4  味噌、砂糖、酒をよく混ぜる

5  フライパン内の油をふき、4を入れ、弱火で煮立たせる

6  5を3にかける

7  胡椒をふる

自己評価

とても美味しくできました！