パン 2個
ビーフシチューのルー 5皿分
赤ワイン 50ml
水 500ml
大きめに切った豚肩ロースかたまり 200g
薄切りにした玉ねぎ 1個分
大きめに切ったニンジン 1本分
大きめに切ったジャガイモ 1個分
サラダ油 大さじ1
塩、胡椒 適量
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、塩、胡椒をふった豚肩ロースの全面をこんがり焼き、取り出す
2 フライパンに、玉ねぎを入れ、薄く焼き色がつくまで、炒め、ニンジン、ジャガイモを入れ、軽く炒める
3 1の豚肩ロース、赤ワインを入れ、煮立たせる
4 水を入れ、煮立たったら、弱火で5分煮る
5 ビーフシチューのルーを入れ、溶かす
6 蓋をして30分以上煮る
7 パンの上を切り、中をくり抜く
8 7のパンに、6を入れる
自己評価
とても美味しくできました！