スペアリブ 200g
豚肩ロース 150g
大きめに切ったニンジン 1本分
薄切りにした玉ねぎ 1個分
大きめに切ったジャガイモ 1個分
トマトジュース 200ml
赤ワイン 100ml
水 300ml
顆粒和風ダシ 小さじ1と1/2
顆粒鶏ガラダシ 小さじ1
塩 小さじ1/3
サラダ油 大さじ1
潰したニンニク 1かけ分
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油、ニンニクを入れ、弱火にし、ニンニクに焼き色がついたら、取り出し、鍋に入れる
2 フライパンを、強めの中火にし、スペアリブ、豚肩ロースを入れ、全面をこんがり焼き色がつくまで焼き、取り出し、鍋に入れる
3 フライパンに、ニンジン、ジャガイモを入れ、軽く炒め、油が回ったら、取り出し、鍋に入れる
4 フライパンに、玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒め、鍋に入れる
5 鍋に、赤ワイン、トマトジュース、水、顆粒和風ダシ、顆粒鶏ガラダシを入れ、蓋をし、弱火で1時間煮込む
6 塩を入れる
7 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！