(ハンバーグ)
合挽き肉 400ｇ
みじん切りした玉ねぎ 1/2個分
パン粉 大さじ2
卵黄 1個
塩 少々
顆粒コンソメ 小さじ2
(ソース)
酒 100ml
水 100ml
顆粒和風ダシ 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1/2
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ1
(その他)
サラダ油 大さじ3
(作り方)
1 玉ねぎは、透き通るまで炒め、冷ます
2 ボールに、1と、ハンバーグのその他の具材を入れ、こねる
3 2を6等分し、小判形にする
4 フライパンに、サラダ油を入れ、3を、それぞれ両面をこんがり焼く
※中まで火を通す必要はない
5 ハンバーグを取り出し、フライパンを洗う
6 フライパンに、ソースの具材を入れ、中火にし、煮立たせる
7 6に、5のハンバーグを入れ、弱火にし、蓋をし、10分煮る
8 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！