一口大に切った鶏もも肉 350g
✳︎塩少々、胡椒少々をまぶしておく
卵 3個
みじん切りにしたニンニク 1かけ分
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
水 150ml
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1/4
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ2
ケチャップ 大さじ2
顆粒和風ダシ 小さじ1/2
胡椒 適量
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油、ニンニクを入れ、弱火にし、香りが立ったら、強めの中火にし、鶏もも肉を入れ、色が完全に変わるまで炒める
2 1に、酒を入れ、10秒炒める
3 2に、トマト缶、水、麺つゆ、クミンパウダー、塩、砂糖、ケチャップ、顆粒和風ダシを入れ、煮立ったら、弱火〜弱めの中火にし、7,8分煮る
4 3に、卵を割り入れ、蓋をし、弱めの中火で、2,3分加熱する
5 器に盛り、胡椒をふる
自己評価
とても美味しくできました！