ピーマン 12個
薄力粉 適量
みじん切りにした玉ねぎ 1/2個分
合挽き肉 380g
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
卵黄 1個
パン粉 100ml
サラダ油 大さじ合計3
酒 大さじ合計3
ケチャップ 適量
(作り方)
1 ピーマンは、縦半分に切り、中身を取り除く
2 1のピーマンに薄力粉をまぶす
3 ボールに、合挽き肉、玉ねぎ、卵黄、醤油、塩を入れ、よくこねる
4 2に、3を詰める
5 フライパンに、サラダ油大さじ1を入れ、強めの中火にし、4のうち8個を、肉側を下にして入れ、1分30秒焼く
6 5に、酒大さじ1を入れ、蓋をし、弱火にし、2分加熱する
7 6をひっくり返し、弱めの中火で、1分焼き、取り出す
8 5〜7を、あと2回繰り返す
9 器に盛り、ケチャップをかける
自己評価
とても美味しくできました！