ラザニア 120g
とろけるタイプのスライスチーズ 4、5枚
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
合挽き肉 300g
酒 大さじ1
みじん切りにしたニンニク 1かけ分
みじん切りにした玉ねぎ 1/2個分
サラダ油 大さじ1
顆粒和風ダシ 小さじ1
砂糖大さじ1/2
塩 小さじ合計2/3
牛乳 500ml
薄力粉 大さじ4
バター 40g
顆粒コンソメ 大さじ1
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油大さじ1、ニンニクを入れ、弱火にし、香りが立ったら、強めの中火にし、合挽き肉を入れ、炒める
2 肉の色が、7,8割変わったら、酒、塩小さじ1/6を入れ、肉の色が完全に変わるまでさらに炒める
3 フライパンから、肉を取り出し、代わりに、玉ねぎ、塩小さじ1/6を入れ、薄く焼き色が付くまで炒める
4 3に、取り出しておいた肉、トマト缶、顆粒和風ダシ、砂糖、塩小さじ1/3を入れ、弱めの中火で、4,5分煮る
5 別のフライパンに、バターを入れ、弱火にし、バターが溶けたら、薄力粉を入れて混ぜ、まとまったら、牛乳、顆粒コンソメを加え、よく混ぜながら、とろみがつくまで加熱する
6 ラザニアを表示時間通り茹でる
7 耐熱容器に、ラザニアの半量をしき、その上に、4、5の半量を、順に乗せる
8 7の上に、ラザニアの残量をしき、4,5の残量を順に乗せる
9 8に、チーズを乗せる
10 230度に予熱した電気オーブンで、10分焼く
自己評価
とても美味しくできました！