小さめの一口大に切った鶏もも肉 300g
ざく切りにしたキャベツ 1/4個分
薄切りにした玉ねぎ 中1個分
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
コチジャン 小さじ1
すりおろしたニンニク 1かけ分
ごま油 大さじ1
顆粒和風ダシ 小さじ1/2
(作り方)
1 ボールに、味噌、みりん、醤油、酒、コチジャン、ニンニクを入れ、よく混ぜ、鶏もも肉を入れ、手で、もみ込み、冷蔵庫で3時間寝かせる
2 フライパンに、ごま油を入れ、中火にし、1の鶏もも肉を入れ、火が通るまで炒める
3 2を強めの中火にし、キャベツ、玉ねぎを加え、油が回ったら、顆粒和風ダシ、残った漬け汁を加え、1,2分炒める
自己評価
とても美味しくできました！