乾燥スルメイカ 小2杯
ニンジン 大1/2本
醤油 50ml
みりん 50ml
酒 50ml
顆粒和風ダシ 小さじ1/2
(作り方)
1 ニンジンは、千切りにして、さっと湯通しし、よく水気を切る
✳︎ニンジンの歯ごたえを残すため、あくまでさっと湯通しするだけ。
2 するめいかは、軽くあぶり、はさみなどで細く切る
3 小鍋に、みりん、酒を入れ、煮切る
4 3が熱いうちに、3に顆粒和風ダシを入れ、よく混ぜる
5 4と醤油を混ぜる
6 ボールに、1,2,5を入れ、よく混ぜる
7 6を冷蔵庫で2,3時間以上寝かせる
✳︎時々混ぜる
自己評価
とても美味しくできました！
ニンジンをもっと多く入れた方が美味しいかもしれません！