ほうとう(生麺タイプ 表示茹で時間8分) 360g
豚肉薄切り 150～200g
一口大に切ったカボチャ 1/8個分
銀杏切りにした大根 1/4本分
銀杏切りにしたニンジン 1/2本分
薄切りにした長ネギ 1/2本分
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
水 1200ml
顆粒和風ダシ 小さじ2
味噌 大さじ4
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、豚肉、酒を入れて、色が8,9割変わるまで炒める
2 1に、大根、ニンジンを入れ、油が全体に回るまで炒める
3 鍋に、2、水、顆粒和風ダシを入れ、中火にする
4 沸騰したら、カボチャを入れ、7分煮る
5 4に、ほうとうを入れ、6分煮る
6 5に、味噌、長ネギを入れ、2分煮る
自己評価
とても美味しくできました！
椎茸、入れ忘れた。。。