ゆでた小豆の缶詰(砂糖入り) 1缶(200g)
ジャガイモ 中2個
玉ねぎ 大1/2個
サラダ油 大さじ1
生クリーム 100ml
牛乳 400ml
顆粒コンソメ 大さじ2
水200ml
塩 小さじ1/2
バター 20g
胡椒 適量
✳︎胡椒は、なくてもよい
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油を入れ、中火にし、薄切りにした玉ねぎを入れ、透明感が出るまで、炒める
2 1に、2cm角くらいに切ったジャガイモを入れ、軽く炒める
3 2に、水200mlを入れ、弱火にし、フライパンの蓋をし、水がほぼなくなるまで煮る
4 フードプロセッサーに、3、小豆の缶詰、生クリームを入れ、よく撹拌する
5 4をフライパンに戻し、牛乳、顆粒コンソメ、塩、バターを入れ、中火にし、よく混ぜながら、沸騰させる
6 5を器に入れ、胡椒をふる
自己評価
とても美味しくできました！