うどん(乾麺) 100g～150g
麺つゆ(かけつゆ程度の濃さ) 400ml
同量の水で溶いた片栗粉 大さじ1と1/2
鶏もも肉 50g～100g
とき卵 1個分
(作り方)
1 うどんを表示時間通り茹で、水で洗い、水気を切る
2 鶏もも肉を一口大に切り、沸騰したお湯に、さっと湯通しする
3 鍋に、麺つゆを入れ、中火にし、沸騰させる
4 2の鶏もも肉を3に入れ、弱火～中火で5、6分煮る
5 4の火を止め、片栗粉を入れてよく混ぜ、再度中火にし、沸騰させる
6 5に、とき卵を入れ、20秒くらい中火で加熱した後、軽くかき混ぜ、火を止める
7 1のうどんをお湯などで温め、お湯を切り、器に入れ、6のつゆをかける
自己評価
とても美味しくできました！