ご飯 茶碗に軽く2杯分
(ホワイトソース)
バター 30g
薄力粉 大さじ3
牛乳 300ml
顆粒コンソメ 小さじ2
塩 小さじ1/4
(ミートソース)
牛豚合挽き肉 200gくらい
オリーブ油 大さじ1
みじんぎりにした玉ねぎ 1/2個分
みじんぎりにしたニンジン 1/2本分
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
顆粒コンソメ 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 合計小さじ1/3
とろけるタイプのスライスチーズ 3枚
(上に乗せるもの)
とろけるタイプのスライスチーズ 2枚
パン粉 適量
(作り方)
(ホワイトソース)
1 フライパンに、バターを入れ、弱火にする
2 バターが完全に溶けたら、薄力粉を入れ、弱火のまま、木べらで、よく混ぜる
3 2がトロッとした状態になるまで、4、5 分混ぜながら加熱する
4 3に、牛乳をいっきに入れる
5 4に、塩小さじ1/4、顆粒コンソメ小さじ2を入れ、木べらで混ぜながら、トロッとするまで加熱する
(ミートソース)
6 フライパンに、オリーブ油を入れ、中火にし、少し煙が出るまで加熱する
7 6に、牛豚合挽き肉、塩小さじ1/6を入れて中火のまま炒め、合挽き肉の色が7、8割変わったら、玉ねぎ、ニンジンを入れる
8 7の玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、塩小さじ1/6を入れ、混ぜながら、中火のまま、5，6分煮詰める
9 8の火を止め、スライスチーズ3枚をちぎりながら、入れ、よく混ぜる
(仕上げ)
10 ボールなどに、ミートソースの半量と、ご飯を入れ、混ぜる
11 耐熱容器に、10を入れ、その上に、ミートソースの残り半量を乗せ、その上に、ホワイトソースを乗せる
12 11の上にスライスチーズ2枚を乗せ、さらにその上に、パン粉をちらす
13 オーブンを220度に予熱し、12を15分焼く
14 13をオーブンから、取り出す
とても美味しかったです！