千切りにした大根 適量
刻みノリ 適量
胡椒 少々
(ドレッシング)
バルサミコ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
米酢 小さじ1
麺つゆ(濃縮3倍)の原液 小さじ1
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 大さじ3
ごま油 小さじ1
(作り方)
1 ボールに、バルサミコ、レモン汁、米酢、麺つゆ、塩、砂糖を入れ、泡立て器などで、塩と砂糖が完全に溶けるまで、よく混ぜる
2 1に、サラダ油を少量ずつ(小さじ1ずつくらい)入れながら、泡立て器などで、よく混ぜ、乳化させる
3 2に、ごま油を入れ、さらに、よく混ぜる
4 3のボールに、千切りにした大根を入れ、よく絡める
5 4を器に盛り、胡椒をふり、さらに、刻みノリをちらす
✳︎鰹節をふると、さらに美味しい
自己評価
シンプルですが、美味しいです！