牛豚合挽き肉 500g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/3本
パン粉 1カップ分
牛乳 50ml
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
サラダ油 少量
(ソース)
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
酒 大さじ1
バター 20g
ミートローフを焼いたときの肉汁 出てきた分だけ
(作り方)
1 玉ねぎとニンジンを細かいみじん切りにする
2 1の玉ねぎ・ニンジン、牛豚合挽き肉、パン粉、牛乳、塩、醤油、酒、砂糖を、ボールに入れ、よくこねる
3 耐熱容器に、クッキングシートをしき、その上から、2を入れる
4 3の肉の上の表面に、薄くサラダ油をぬる
5 オーブンを200度で予熱し、4を45分間焼く
6 5をそのままオーブンの中に10分間置いておく
7 6をオーブンから出し、出ている肉汁をフライパンに出した上、耐熱容器から肉を取り出し、その取り出した肉を少なくとも10分以上、室温に置く
8 7の肉汁を入れたフライパンに、ケチャップ、中濃ソース、顆粒コンソメ、酒、バターを入れ、弱火にかけ、沸騰後、2分煮る
9 7を食べやすい大きさに切り、8のソースをかける
ミートローフもソースも絶品です！とっても美味しいです！