食パン 2枚
卵 1個
サラダ油 大さじ1
水 大さじ1
ハム 2枚
とろけるタイプのスライスチーズ 2枚
(ホワイトソース)
牛乳 100ml
バター 10g
薄力粉 10g
顆粒コンソメ 大さじ1/4
塩 小さじ1/8
胡椒 少々
✳︎胡椒は、なくてもよい
(作り方)
1 ホワイトソースを作る
✳︎作り方は、本ブログの「クロックムッシュ」参照
2 1枚の食パンの片面に、ホワイトソースの半量を塗り、スライスチーズ、ハムを乗せる
3 もう1枚の食パンで2を挟み、一番上の面に、残りのホワイトソースを塗り、スライスチーズを乗せる
4 3をオーブントースターで、4分焼く
5 4を焼いている間に、目玉焼きを作る
・フライパンに、サラダ油をしいて、中火にし、卵を割り入れる
・黄身の周りが白くなり固まりかけてきたら、水を入れ、蓋をし、弱火で、30秒～1分好みの固さになるまで焼く
6 4に、5の目玉焼きを乗せる
7 胡椒をふる
✳︎要するに、クロックムッシュの上に目玉焼きを乗せただけです。
自己評価
味は、とても美味しいが、目玉焼きの形が崩れました