みなさん、もう使ってみました
雑誌やTVの特集でも時々見かけていたけど
なんとなくスルーしていた 「手作り塩麹」
帰り道に突然 「あ”っ！！！」 と思い出し
とりあえず某大型スーパーのお味噌売場へ
・・・ない。
んじゃ、お米＆粉もの売場？？
・・・やっぱない(´・ω・`)ｼｮﾎﾞﾝ
お店の人に聞いてみた。
「あ～～昨日テレビでやってたでしょ～。テレビでやるとすぐに売り切れちゃうんだよねー。
売り場にまだあるかなぁ～～？」
な、なんですと？？
おばちゃん（失礼）のうしろについて
たどりついたのはお豆腐売場。
（注
サトーココノカドーのような名前の大型スーパーではお豆腐売場をお探しください）
そこには残り少ない塩麹の材料 「米麹」
もちろん迷わず買占めました
つっても２個ですが。
イトーヨーカドー（あっ言っちゃった）では ＠312円/200ｇ。
そのまま食べてもよし、お肉やお魚を漬けてもよし
パスタの味付けや鍋素にも使えるという万能調味料。
発酵食品なので免疫力アップでしかも美味しいときたもんだ。
ちょっとおくさん、マジですかぁ～～～
なにはともあれ食べてみないとなんとも言えないので
流行りにのっかってみました。
熟成に１週間。
主婦のみなさま、後日レポします(・∀・)