テーマ 冬瓜

冬瓜スープ煮

＜材料　４人分＞

ミニ冬瓜　　　　　　　　　半分
トマト　　　　　　　　　　半分
オクラ　　　　　　　　　　２本　
ベーコン　　　　　　　　　２～3枚
ショウガ　　　　　　　　　薄切り５枚くらい
＿だし汁＿
冬瓜を鍋に入れ、冬瓜から上5cmくらいまで入れる
酒　　　　　　　　　　　　大　２
塩　　　　　　　　　　　　小　１
コショウ　　　　　　　　　少々
薄口醤油　　　　　　　　　小　１

＜作り方＞
冬瓜の皮は切り落す様に剥く

下ゆでする（アク抜き）

沸騰したらベーコンを入れる

だし汁で煮る
ベーコン、ショウガ、調味料を入れて煮る。

その１＿冬瓜を器に盛ってから、トマト、オクラを盛りつける。

その2＿冷やしても美味しいですよ。

たくさん煮た冬瓜は捨てないでね！！
続きがありますよ。
お楽しみに。