今日は女房殿が健診なので、一人で朝ごはんです
時短メニューでいただきました
西方向の山の景色がいいので写真を撮りました
奥多摩方面です
左の方の、形のいい山が飛龍山（大洞山）
アンテナの左、ビルの上にちょっと出ているのが、雲取山
東京都最高峰です
大菩薩峠方面、
下の方に宮ケ瀬ダムがちょこっと見えます
コンビーフが食べたくなったので、コンビーフポテトにしました
トマトとキュウリとポールウインナのサラダを添えていただきました
大きいポテトを半月切りにし、4分超チンします。
同時に、玉ねぎスライスとベーコン千切りをオリーブオイルで炒め、塩
ポテトを加えて水気が取れたら、バターを追加して
コンビーフを加えて炒め合わせました。
お皿に盛り、チーズを振りました。
ミニトマトとキュウリとポールウインナは小さく切り、
マヨネーズで和えました。
大きいジャガイモだったので、結構食べでがありました。
Facebookのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会の記事を参考に
焼きカリフラワーに生ハムとチーズをまとわせました。
本当はワインかなんかのための料理ですが、朝ごはんです
小房に分けたカリフラワーに塩とオリーブオイルをコーティングし、
オーブンレンジで焼いて、
生ハムをまとわせて、
パルミジャーノ・レッジャーノをおろして、振りました。
添えたのは、レタスサラダとトマトです
レタスサラダには、紫玉ねぎときゅうり、ロースハムをトッピング
カリフラワーの焼き加減が足りなかったのですが、
アメリカではカリフラワーは生で食べているなどと言って
ごまかしました。
