Facebookのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会の記事を参考に
焼きカリフラワーに生ハムとチーズをまとわせました。
本当はワインかなんかのための料理ですが、朝ごはんです
小房に分けたカリフラワーに塩とオリーブオイルをコーティングし、
オーブンレンジで焼いて、
生ハムをまとわせて、
パルミジャーノ・レッジャーノをおろして、振りました。
添えたのは、レタスサラダとトマトです
レタスサラダには、紫玉ねぎときゅうり、ロースハムをトッピング
カリフラワーの焼き加減が足りなかったのですが、
アメリカではカリフラワーは生で食べているなどと言って
ごまかしました。
