うちは電気オーブン。270度で焼くバゲットは、節電の観点からいうと、あまりよろしくないかな、という気持ちになります。
でも、やっぱり時々は作りたいので、パンだけは節電を考えないようにしています。
最近、リュスティックばかりだった朝のパン。。
今朝は久々にまるパンつくりました。
酒粕酵母の元種を、使った分量くらいの粉と水を継ぎ足して～～、かれこれ１ヵ月半ほど経ってます。
いい感じに、まろやかです。。
酒粕酵母のパンはとても香ばしいので、チーズを入れると風味がよく合います
今日は、普通のプロセスチーズとレーズンを入れました。チーズの塩みがアクセントになってて、とっても美味しい
またまたリュスティック。簡単だし、一つ一つ形が違うのも、愛着がわいてくる感じです。。。