ハイレベルな十割そばを堪能!新橋ときそば
新橋ランチ特集。本日はとっても美味しい十割そばがいただけるお店「ときそば」さんをご紹介します。店内では落語の「時そば」がBGMとして流れていますので、店名はそこからでしょうね。初訪問なら、是非「二色ざるセット」をオーダーしましょう。シンプルに十割そばの美味しさを堪能できるメニューで、細打ちと太打ちを時間差で提供してくれます。二枚並盛りセット(二人前) 1,350円写真ではざる一枚ですが、食べ終わる頃にもう一枚、タイミングよく出してくれます。薬味はネギとわさび、つゆはとっくりで提供されます。まずは細打ちから。程よいコシがあり、十割そばなのにのど越しが良いです。そして何より感じるのは蕎麦の甘み。食通ぶるわけではないですが、一度つゆにつけずに食べていただきたいです。驚かされます。そしてこちらは太打ち。こちらはのど越しよりも、噛みしめて楽しむお蕎麦という感じです。しっかりとしたコシで、噛めば噛むほどお蕎麦の甘みと香りを感じることができます。つゆは出汁の香りが濃く、からめで私好み。つけすぎ注意ですね。その他のメニューも美味しいですが、お蕎麦自体の味を楽しむなら盛りそばが最適です。肉そば 1,150円(+卵黄 70円)別日にオーダーした肉そばです。ホロホロの牛肉とネギが入った濃厚なつけ汁をつけて。卵黄を入れても旨いです。最後のお楽しみはそば湯。旨いおそば屋さんって、とろ~っとしてるイメージないですか?こちらのお店はとろっと濃厚です♪そば粉は店内の石臼で挽いています。自信をもってオススメできるお蕎麦屋さんです!■食べログ新橋ときそば - 御成門/そば■関連新橋サラリーマンが通う本当においしいお蕎麦屋さん!4選マルちゃん 緑のたぬき天そば(東)101g×12個