(レシピ付き)
～揚げずに簡単～
あじの梅南蛮漬け
⏰調理時間…20min
🍳道具…フライパン
🧊冷蔵…3日
🧊冷凍…不可
🍱お弁当…◯
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˗ˏˋ 𝑅𝑒𝑐𝑖𝑝𝑒 𝑃𝑜𝑖𝑛𝑡ˎˊ˗
⭐フライパンで簡単に作れる
⭐梅と白だしで簡単味付け
⭐たんぱく質も野菜もたっぷり食べれる
旬の"あじ"🐟️を梅味の南蛮で漬けました♪
たんぱく質も野菜もたっぷり取れて
梅味でさっぱり食べれるので
夏バテ解消にもオススメです✨️
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♡材料(2人分)
あじ(三枚おろし)…(中)2尾分(250g)
塩…ひとつまみ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本(50g)
ピーマン…2個(70g)
片栗粉…小さじ2
サラダ油…大さじ2
(a)
水…100ml
梅肉…(梅干し)2個分
お酢…大さじ2
白だし・しょうゆ・砂糖…各大さじ1
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♡作り方
①玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは
千切りにする。
保存容器に野菜を入れラップをふんわりかけて
600W2分加熱し、(a)を混ぜ合わせる。
②あじは骨があれば骨を取り除き
少し大きめに切り、塩を振り5分ほどおく。
水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、
あじの皮面を下にして並べる。
2～3分ほどして焼き色がついたら
裏返して2～3分ほど焼く。
④ ①の保存容器に③を入れて
野菜を上にかけて10分ほど漬ける。
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♡ポイント・代用
◯あじ→サバ・鮭・ししゃも・豚肉・鶏肉
◯ピーマン→パプリカ
◯魚に塩を軽く振ると臭みが取れて
身もふっくら仕上がります
◯梅干しは塩分10%の大粒タイプを使用
◯あじを焼いてるとき何度も返すと
身が崩れるので、焼き色がついたら返します
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♡クックパッド・インスタ
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最後までご覧いただき
ありがとうございました☺️
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