今日の夜ご飯は
旦那のリクエストで【唐揚げ】にした☺"
付け合わせのポテトサラダは
ディル・レモングラス・タラゴン
3種の清涼感ハーブ🌿を使って、すっきり
唐揚げが揚げ物だから
付け合わせは、清涼感の効かせたものを
取り入れると、食べ飽きない😌
唐揚げは薄力粉と片栗粉をまぶして
160度の油で3分⏩3分冷まして⏩
180度の油で1分30秒⏩3分置いて油をきる
ちなみに、油に材料を入れるときは
皮を引っ張りながら、丸めて入れると
形も綺麗になって、カラッと揚がります😌
唐揚げは2度揚げすると、美味しくなりますよ✨
惣菜で9年も仕事をしていると
惣菜の知識が身に付く(笑)