🕐調理時間…10min
作り置き期間…2日(冷蔵)
～鮭はんぺんのネギ甘酢つくね～
梅雨があけて、夏到来ですね
お子様も夏休みで
毎日大変になりますよね😭
そんな今回、ご紹介させていただくレシピは
包丁不要！フライパン1つで作れる
スピードお魚おかずです🍴
どんな料理にも合いやすい塩鮭と
はんぺんを使ったお魚つくねです
長ネギがたっぷり入った甘酢だれが
絡んで、ご飯がもりもり進みますよ
また、甘酢だれなので
暑い夏にもピッタリ！
材料(2人分)
はんぺん…１枚(110グラム)
塩鮭(甘口塩)…3切れ(300グラム)
塩コショウ…少々
片栗粉…小さじ2
ゴマ油…大さじ1
(a)
長ネギ…10センチ(みじん切り)
しょうゆ…大さじ2
砂糖・みりん・酒…各大さじ1
🌼作り方🌼
①、ポリ袋に皮と骨を取り除いた塩鮭
・はんぺん・塩コショウ・片栗粉を入れて
はんぺんを潰すようにしっかり揉み込む
②、フライパンにゴマ油を広げ6等分に成形した
①を並べ中火にかける。
焼き色がつくまで時々返しながら5分ほど焼く
③、混ぜ合わせた(a)を加えて
全体を絡める。
お皿に盛り付けて完成！
料理のPOINT
◆成形するときは、手に水をつけてから
丸めるとやりやすいです
◆長ネギはキッチンハサミを使うと
楽チンです
◆フライパンは26センチ使用
◆はんぺんと塩鮭は
しっかり揉み込んでください