もう梅雨明けしたのかな？というお天気が続いていますね。
夏はもうすぐそこですね☻
気温が高くなってくると、キッチンに立つのが少し面倒に感じる日もあるので
時間がある週末や、夜の涼しいうちにたくさん作って
冷蔵保存や冷凍保存しています。
最近では、
枝豆と梅ごはん
五目ひじき、蓮根と人参のきんぴら
ビーフストロガノフ、トマトの洋風炊き込みごはん
ミートボールのトマトソース煮込み
などを作って、ご近所の恵美ちゃんの分と自分用を大量に保存。
どれも冷蔵では3日間くらい、
冷凍では1ヶ月くらいはお日持ちします。
冷凍のコツなどはこちらの本を参考にさせて頂いているのですが、
生クリームはホイップしてからだと冷凍可能など、とってもお勉強になります。
ストック料理があると、日々のお食事作りがとっても楽になりますね☻
読んで頂きありがとうございます
