夏野菜のグリルを乗せたカレーを作りました。
オリーブオイル、白ワイン各大さじ2くらい（野菜の量によって加減して下さい）
お塩ふたつまみ(小さじ1)くらい
コショウ、オレガノ(あれば)各適量で混ぜ合わせ
200度のオーブンで25分くらい焼きます。
こちらはじゃがいもとプチトマトを加えたもの。
このまま食べてもおいしいので、たくさん焼いておきます。
冷蔵庫で2～3日間くらいは保存できます。
夏野菜は他にもナスやトマト、キュウリ、トウモロコシなど
カロチン、ビタミンC、ビタミンEが豊富で夏バテに効果が高いそうです☻
これから夏本番
体調管理には気をつけて夏を楽しまれて下さいね