ワンオペOFワンオペ。
もうちょっとスタッフ増員したら？
【唐揚げがイチオシ】
昇龍ラーメン
昇龍ラーメン
📍107 North Bridge Rd, #B2-25
⏱11:30～21:45
久しぶりのオフィス勤務が嫌すぎて、予算オーバーではあるもののラーメンをチョイス。
何気に気になっていたものの、入ることはなかった昇龍ラーメンへ入店。
平日ランチなので、一番シンプルなラーメンを注文。
そしてお供は唐揚げです。
唐揚げ：＋４ドル
生姜がかなり効いていてうまい！自分で作るときも生姜たっぷりに使用～と思いました。
さてさて、ちょっと待っていたらラーメン到着！
Syoryu Ramen ( RED ) : 9.9ドル
やっぱり赤いのにしました！そしてここがポイント。きくらげ抜きにできた～～～。
きくらげ（細切り）があまり好きではないので、ありがたや。
麺は鉄板の細麺。そしてチャーシューは角煮風。
スープは意外ときちんと辛い。あっつあつではないけど、ぬるくない。
玉子はあじたまではなく半熟卵。うん、特に大きな特徴はないけどおいしい。
（語彙力失った）
しかし、問題は味ではなくオペレーションシステム。
昼時のラーメン屋なのに…ホール＆会計が1人。キッチン1人。
究極のワンオペすぎる…お兄さんたち優秀だから全然滞りなくまわってたけど
ちょっと増員したらいいのに…と思うランチでした。
評価：
麺：★★☆☆☆
スープ：★★★☆☆
雰囲気：★★☆☆☆
総合：★★☆☆☆
豚骨全然好きじゃなかったけど、ほとんどのラーメン屋が豚骨だからちょっと慣れたなぁ。
あぁ、太い麵が食べたいぃぃぃ。
再訪は、、、微妙。
では。