混めば混むほど期待値が上がる。
それを超えるのは至難の業か。
Ramen SOSHIJI
〒150 orchard road, #03-42 Orchard plaza Singapore
定休日 : 月、火、祝日
昨年オープンして在住シンガポール日本人の中で話題のコチラ。何度か店の前まで行くも、えっぐい行列、、、ラーメンはふらっと入ってサクッと食べて帰りたいですからね。
といいつつもラーメン仲間が食べてきて！！！！！！というので、腹を括って並びました。開店20分前で17人待ち、2回転目での入店、着丼まで1時間10分。きつい。
なんなら後ろの1人で来た人を何の断りもなく、1回転目に通していたのにも不満。
事前に注文聞いて、着席と同時に提供にしたり、なんだかオペレーションには課題が多いかと。
家を出る前に今日は家系ラーメンの日と投稿されてたからめっちゃ期待して行ったら、まさかの提供なし…なんやねん。
メニューはコチラ。サブメニュー含めてかなり欠品が多いので、メインの豚骨と醤油だけだと思って行った方がいいかも。
トッピングをつけなければ、意外とリーズナブルなんですね。注文はQRコードから。
Ginger shoyu ramen with special topping : 19.6 SGD
かなりキレイな盛り付けです！
あおさのり？は珍しいですね。
スープは醤油感弱め、生姜感弱め、ややオイリー、、、むぅ。
チャーシューは分厚いけどほろほろで、これはたまらん。
麺は中太ちゅるちゅる系。
この系統の麺が大好きなんですよー！
ちょっと茹で加減が柔かったですが、タイプの麺です。
Hakata tonkotsu ramen with special topping : 17.6 SGD
さて、もう一杯は豚骨。
スペシャルトッピングにしないと寂しそうだったので、盛りだくさん。チャーシューは醤油と同じのほろほろです。
スープはパンチが弱め、、豚骨特有の臭さも少なく、物足りなさは否めず。
麺は細麺でザ！豚骨って感じですね。
卓上味変アイテムで楽しみました。
ラーメン胡椒は醤油の相性抜群です！！
Pork siumai : 10 SGD
ほろほろ熱々筍ざっくざく系のシュウマイで、美味しい！！！！！！マストオーダーアイテムです！
評価(醤油)
麺：★★★⭐︎⭐︎
スープ：★★⭐︎⭐︎⭐︎
雰囲気：★★★⭐︎⭐︎
総合：★★★⭐︎⭐︎
評価(豚骨)
麺：★★⭐︎⭐︎⭐︎
スープ：★★⭐︎⭐︎⭐︎
雰囲気：★★★⭐︎⭐︎
総合：★★⭐︎⭐︎⭐︎
家系、二郎、まぜそばも気になることには気になるけど…この混み具合では行かないかな。
サイドメニュー、麺含め欠品が多すぎる。
再訪(ほぼ)なし。
では。
Instagramもやってます🍜
