どうも、ご機嫌うるわしゅうーは～晴々～～
抜けた抜けた
トンネル抜けたどー（気分のね）
先日サヨコさん（義理ママ）から送られてきた野菜達
を
使おう！とゆうことでまずは、友人の旦那ハッチが
しきりに
ウマイから是非作ってみ！と勧めるビシソワーズを作る事にしたよ。
材料はジャガイモ1コ／玉葱大１コ／固形スープの素１コ
牛乳150cc／水150ｃｃ（大体）／バター大さじ１
塩コショウ適量／細ネギ
以上でーす
まずはジャガイモを薄切りにしてお水に５分くらい浸しておいて、、
玉葱を細切りにして、バターでしんなりするまで炒めて～・・
そしたら水気を切ったジャガイモも投入
軽く炒めて、水
を加えたら固形スープの素を入れまして
10～15分コトコト
ジャガイモたちが柔らかくなったら
牛乳を加えて沸騰しない程度のところで火を止める
そこで塩コショウで味を調えましたらば、
ハンドミキサーでビャーッと潰す！！（無ければミキサー）
出来た～～
本来ならこの後にガーゼなどでこすみたい
だけど私ポタージュのドロッとした感じが好きなんで
そのまんまの状態でキンキンに冷やしますよ～
あと、３週間前に仕込んだ塩漬けのイワシたち
数日前から取り出してオリーブオイルに漬け込んどいたんす。
味見したいわーーー何作ろっかな～～
トマトもいっぱいあるしチーズもある。強力粉もある。
・・・・ピザだな。（やめー脂肪になるのよー
）
パン生地作って、トマト・自家製アンチョビ・アスパラ・冷蔵庫で
死にかけてたカニカマ
でピザ作ったよ。
出来上がりにオリーブオイルと、乾燥バジル、黒コショウパラリで。
昨日の夕ゴハンで
す
■ビシソワーズ
■自家製アンチョビｐｉｚｚａ
■イシモチのアクアパッツァ
結果、、、アンチョビ大成功ーーー
これは簡単で美味しい！是非、新鮮なイワシが手に入ったら
やってみてほしいなぁ～。
1ヶ月間塩漬けにしたらオイル漬けにした後
1年くらいは平気で持つらしいです。
あと余談ですが、、赤ワインに炭酸入れてみたところアリでした！
グッビグッビ飲める恐ろしいものが出来上がりましたよ
お試しあれーー