おはようございます
はるこです
ついに…雪
降りました〜
昨夜、けっこう大きめのつぶで降っていたので
積もるかな〜って思っていたけど
朝になったら
跡形もなくなってたー
昨日から急に寒くなったので
ひきこもっています。
ついに…石焼き芋鍋の出番が
今年の冬の楽しみのために買ったのですが…
こちら、年末年始からずーっと
異例の暖かさで。
2時間以上、
灯油ストーブを点けることがなかなかなく。
（でっかいストーブなので暑い…
）
やっとじっくり
焼けますー
一番奥が安納芋。
手前二本が紅まさり（ねっとりとホクホクの両方がバランスよいおイモらしい。）
実は前に一度試しに焼いてみたことがあって。
安納芋のような蜜が出る芋は
石について焦げるから、
アルミホイルを引くといいというレビューを見て
そうしてみたら…
これストーブだと時間かかるんですよねー
ホクホク系のさつまいもだったからか
なかなかやわらかくならない。
じっくりじわじわ焼くほうが甘みがでるらしいけど
待ち切れず途中でアルミホイル取りましたー
ちょっとイメージがちがった…。
今回は直に石の上に放り込んでリベンジです。
蜜が焦げて家の中
焼き芋の匂いしすぎ
実家の兄が使っているのは
側面に穴がない鍋だったので
匂いは蓋をあけるときぐらいだったような
途中ひっくり返しながら
なんだかんだでやっぱり2時間くらい放置していたかな？
出来上がり
アイスクリーム🍨のせてみた
安納芋のほうを、まーさん
と半分こ。
紅まさりはラップに包んで冷凍。
中までねっとり甘くて美味しかった
側面の穴が蒸気を逃すからか
べったりなりすぎずいい感じのような…。
逆に兄のとこの鍋は
安納芋だとベタベタになりすぎて
いまいちだったって言ってたな。
（紅あずまが一番だったらしい。）
うーん…
焼き芋って奥が深いのかも
いろいろな種類のお芋買って
我が家のベストを追求しよ
石についた蜜が焦げたから
新しい石買って交換しようかな？
