前にニラ入りの卵焼きをアップしましたが、その時に作った海老餃子。
勤務先の中国の方で大好きな美人先輩から教えて頂きました。
あまり上手く出来なかったけれど、写真を見て頂いたら、「いいじゃん。いいじゃん」と。
何故か浜っ子言葉(笑)。
@Usaginoshippo07より。
1409151413～
プリプリ海老。
生のままみじん切り。
本当はもっと細かいみたいですが、私は食感を残して。
というか面倒だった(笑)。
炒り卵とニラと海老を混ぜ合わせる。
塩胡椒と味の素だけだそう。
中国の方はよく味の素を使うみたい。
私はあまり使わないけれど、この時は忠実に使いました。
母もよく味の素を使っていたなぁ。
そして餃子の皮で包む。私は大判を使いました。小さいと面倒だから(笑)。
焼いて完成。
餃子は家族で大好きで、息子が小さい時に、よく一緒に普通の餃子を作ったりしましたが、大体焼き方が上手くない。
カリッパリッとうまく焼けなくて。
この時も何だかしんなり。
火加減やきっと色々上手な焼き方があるのでしょう。
パリパリ羽根付き餃子に今度挑戦してみたいです。
この時の海老餃子は片栗粉を溶いて合わせたかったような、あっさりし過ぎたかなというような、そんな出来上がりでした。
まあこの組み合わせだから不味くはなかったけれど。
半分は海老マヨ味。
今日も一日お疲れさまでした。
眠ってばかりいました。
明日また素敵な一日になりますように。
おやすみなさい☆
まだ肌寒いような。
どうぞ温かくして良い夢を☆
Happy!
春風
何も考えたくない。無為自然の閃きまで。
そんな時は眠るが一番！
眠りの森へようこそ。
