ブログログインが上手く行かず、ずっと記事を書く事が出来なくなってしまいました。

何とか無事に復帰できましたので、ホッとしています。


ヒルズ薬膳はインスタもやっていますので、よかったらそちらの方もよろしくお願いします。



ヒルズ薬膳も世田谷で対面レッスンを再開しました。感染対策も行いご安心頂けると思います。







いろいろとご報告もありますが、また今後ゆっくりとさせて頂きます。


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#故宮文物を楽しむ講座


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これから梅雨を迎え、浮腫みやすい季節になりますね。

台湾薬膳焼とうもろこし🌽で利水利湿するもよいですね。


Instagramで展開してます台湾薬膳オンラインサロン月一ミニレッスンでは台湾焼きとうもろこし🌽を作ります(^^)


台湾独特のツケダレで塗り塗り😊❣️🌽

香ばしいですよ❣️🌽

yummy、好吃😋❣️🌽


5/31

13時から


会員様皆さまお待ちしております♪


台湾薬膳オンラインサロン、会員様募集中です。ご興味のある方はお待ちしています。🇹🇼🇹🇼🇹🇼


台湾薬膳オンラインサロンも5月で3年目に突入です。

月一1500円でミニオンラインレッスンや台湾や薬膳情報をInstagramでアップします。不定期に横浜中華街ツアーやリアル食べ会もやっていますよ。

ただいま40数名さまのご加入で賑やかにわいわいしています。

薬膳繋がりもあれば、全く初めてで飛び込んでくださる方もいらっしゃり、それもご縁あってのことで、その勇気に感謝いたします。❣️😊



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台湾パイナップル🍍
大人気で
手軽で手に入る様になりましたね。❣️

台湾パイナップルを使って台湾薬膳を作ってみましょう🍍❣️
前菜、メイン、デザートまでつくります。(^^)
具体的な内容はお楽しみに。🍍

それも薬膳コンセプトで❣️
台湾薬膳で美味しくヘルシーに。❣️

6/15 13時から
オンラインレッスン

単発レッスン 3800円

6/23 13時から

台湾パイナップルで発酵薬膳オンラインレッスンを行います。
ウェルカムドリンクから発酵醬とその活用法、デザートまで。

6月15日のバージョンアップ⤴️となります。
⭕️両日とも内容別、別メニューです。
⭕️両日参加の方は割引価額となります。(^^)

もちろん台湾パイナップルでなくても作れますよ😅👍

下の写真は実際台湾のパイナップル畑の写真です。
この中部のパイナップル畑で取れるパインはあの有名なサニーヒルズに
供給しているのだそうです。
(友人のパイン畑です。)






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久しぶりの投稿になります。

近況として昨日に行った講座レポをさせて頂きます(^^)











5月の「故宮文物を楽しむ講座、明代の器」を昼、夜2回を無事に終了しました。


準備も楽しいからつい時間を費やしてしまい、終わると安堵します。


先月から器シリーズで3ヶ月かけて

宋、明、清の器やその変遷をお伝えしています。


毎月総勢30数名様のご参加にいつも感謝しております。

メインは青花磁ですが、ついあれもこれも盛りだくさんになってしまいました💦😅

それでも言いたいこと2/3しかお伝えできず、またの機会に。❣️


明代の大陸ドラマ「大明皇妃」や、薬膳学習者ほぼみている「明妃伝」、時代背景が大陸ドラマの世界そのものだから、

明代は楽しかった、もっと知りたい、とご感想を頂きました。嬉しいです❣️


写真1、GUCCIだけがバンブーでなく、文物にも❣️😀

世界に一点しかないこの甜白玉茶壺、茶渋のようなものがついており実際に使われていたもの、同じ形の青花バージョンも一点のみあります。蓋よこにはツマミがあり、紐を通し持ち運べるようにあります。


この形は中国文化にはなく、イスラム文化のものとなります。

(こんな感じで解説します😊)


写真3は昨日お昼に頂いたとろろ蕎麦のおかげで補気になり、夜の回も頑張れました。(^^)


来月は清代の器、琺瑯中心にお話させて頂きます。

どうぞお楽しみに。(^^)

ご興味のある方は単発でも承ります。(^^)


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台湾薬膳オンラインレッスン
ルンピーンと台湾よもぎ餅をお伝えしました。
ルンピーンの皮から手作りしてしまい、本場の台湾でもやらないですね。
(手間かかるので)
粉の配合を自分で考案し、より本場に近づけるようしました。

以前対面レッスンでも春餅の皮で代用して作っていましたが。

台湾薬膳なので、ただ台湾料理を作る!だけでなく、薬膳、中医学の観点からもお話しさせて頂きました。

はじめでの方からベテランの方、台湾人の方もご参加頂きました。

昨日は「故宮文物を楽しむ講座」第三回夜の回を行いました。
忙しい2日間でした。💦😅

昼夜2回総勢30数名様のご参加を頂き無事に終了し安堵しました。
今回から器3回シリーズという事もあり、新規の方も数名。
大変楽しかった❗️
海外長く故宮に何回も行かれた方からももっと早く勉強したかった〜❣️
と嬉しい言葉を頂きました。
励みになります、ありがとうございます😊

来月は「明代の器」。
というと大人気な
「青花」登場ですね。
ご興味のある方はお待ちしております。

5月13日13時
5月17日19時

単発講座3,800円。










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