白苦瓜
本場鼎泰豐でも出される苦瓜漬けをつくります。
立派な台湾薬膳になりますよ。
苦味がマイルドで赤い種の周りにぬるっとした皮は美味しいですよ。
捨ててずに食べられます。
種も植える以外に利用法もあります。
もう立秋過ぎましたね。
厳しき残暑、養生しながら乗り越えたいですね。
先月の台湾薬膳オンラインサロンミニレッスンて作った臭くない😅烏梅使わない酸梅湯。サロングループLINE内でたくさんつくレポを頂きました。
皆さん熱心に復習してくださり、サロン2年目、これからも皆さんに喜んで頂けるミニレッスンを伝えていきたいと思います。
