マダム・サミ～から、クレープの焼き方が届きました。
★ 卵をボールに入れよくかきまぜます
この時 なるべく泡をたてないように・
★ 次に牛乳をいれますが、
この時 好みの甘さになるよう砂糖を入れます。
牛乳は砂糖が溶けるよう少し温めて下さい
そしてボールへ
★ 小麦粉はふるいにかけて
ボールへ2・3回に分けて入れ混ぜます。
そして、小麦粉のだまを取るため ざるで濾します。
この時スプーンを使って泡を取っておくと綺麗に焼けます
★ 最後にレンジで溶かしたバターを入れて混ぜたら
冷蔵庫に入れてなじませます。後は焼くだけです。
まあ～、繊細な工程があるのですね。
だから、なめらかで、きめ細かい クレープだったんだ。
よし、２００９年は クレープが焼けるように
はるるん チャレンジ！！