ベジごはんバランスごはん料理教室
『Haruru』の双葉です
さて、今日はいよいよ蓮庵さん5周年記念企画
Haruruの野菜たっぷりランチの日でした
久しぶりのランチ提供、
緊張しながら蓮庵さんに着いたとたん
大粒の雨っ
なんてことー
と思っていたらすぐに止んで
晴れ間が。良かった～
そして、ご予約のお客さまご来店
本日のスペシャルランチはこちら
【豚肉と野菜の甘酒グリル】
悠健豚、ピーマン、カボチャ、茄子、エリンギをソテー&グリルして、無加糖甘酒と金沢味噌、にんにく、生姜などを合わせたタレをたっぷりかけました。
【とうもろこしのベジオムレツ】
動物性食材を一切使わずに、
ヘルシーなベジオムレツを作りました
赤ピーマンの下にトッピングしたソースが隠れちゃってます
【ひじきのマリネサラダ】
煮戻ししたひじきを醤油ベースのマリネ液でマリネして、人参の蒸し煮とキュウリ、水菜と一緒にサラダに
【切干大根とドライトマトの梅醤煮】
ドライトマトと梅醤だけだとサッパリし過ぎるので練りゴマでコクをプラス＋
【緑豆春雨とキャベツの中華スープ】
【発芽玄米入りごはん 黒ごま塩トッピング】
あと写真を撮り忘れちゃいましたが、
蓮庵の店主あっこさん手づくり
「きな粉のシフォンケーキと中国茶」
普段蓮庵さんでは嗅がないごはんの香りに包まれて「不思議～
」「新鮮
」と、 お越しいただいた皆さま全員完食蓮庵さんの心地よい空間でゆったりとおしゃべりしながらランチ＆お茶を楽しんでいただく時間は、提供する私たちにとっても嬉しい時間。
また機会を作ってランチをお出ししたいね
と、ランチ終了後あっこさんと
次のランチ企画をお話ししました
お越しいただいた皆さま、
本日は誠にありがとうございました
そして、久しぶりにランチ提供という機会をご依頼くださった蓮庵のあっこさんに心より感謝申し上げます
改めまして、
本日はご来店ありがとうございました
予告次回蓮庵さんとHaruruのコラボ企画は、
「Haruruのからだバランスごはん講座～秋ごはん編～」
10月23日(火)に開催です。
季節は秋。
この時期に現れるカラダの不調と、
食べ物による対処法。
そして、冬に向けたカラダづくりをするための食べ物（どんな食事をすれば良いか）のはなし。
簡単な調理をして、その後みんなで秋ごはんを食べます
詳細決まり次第、改めてお知らせいたします
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