眩しいヒカリの中
お仕事に向かっています。
昨晩は皆既月食を見ようと思っていたのに、22時頃からうたた寝
気づいたら1:30でした
次に完全皆既月食が見れるのは３年後。
ゆっくり待ちますか
さて、写真は昨日の遅いブランチ。
「ブロッコリーのスパゲティ」と「小松菜サラダ トマト味噌ドレッシング」です。
ワイルドにな盛り付け(笑)
いつもの如く、休日ブランチ盛り付け担当は旦那様。
ありがとう
盛り付けしてくれてる間は私は調理器具など洗い物を。
食べ終わった後、洗い物が面倒にならないように、出来るだけ調理中に片付けます。
…あ、話がそれた(苦笑)
トマト味噌ドレッシングの説明をしたかったのです
小松菜を茹でておかあげし、切ったらボウルへ。
半分に切ったミニトマトを手で潰し、千切りながら加えて混ぜます。そこに味噌、醤油を加え混ぜれば出来上がり
トマトの酸味がお酢替わりです。またトマトは体を冷やす食材ですが、逆に温める味噌を使ってバランス(中庸)を取ってます。
オイルはスパゲティで使ってるので無しで。
さぁて、着きました(笑)
今日も一日お客様を笑顔で迎え、お客様と一緒に楽しみたいと思います♪
頑張るぞー
