一昨日、お料理教室に行ってきました
行けないかも…って言ってたんですが
どうにか都合つけて、今回も行けました
記録のために書きますね。
今回のメニュー
こんにゃく田楽
たたきごぼう
さといもの大根おろしあえ
のりまき
ウーロン茶ゼリー
久しぶりの和食でした
こんにゃく田楽
お味噌を作る作業を一切見てませんでしたが…
茹でたこんにゃくを串にさして、お味噌をぬっただけですが…
普通に美味しく頂きました
たたきごぼう
薄いだし汁で下ゆでしたゴボウを、包丁の背で叩き
みりん、お醤油、酢、だし汁でもう一度煮て味付けしました。
ゴボウの歯ごたえも楽しい一品。
ゴボウ好きにはたまりません～
さといもの大根おろしあえ
さといもは、皮つきのままゆでて、冷めてきたら手で皮をむく。
一口大に切って、大根おろしにお醤油をまぜたものと一緒にあえました。
それだけです。
でも、さっぱりしてて美味しかったです
簡単に作れて良いかも？？の一品でした。
のりまき
鯖の水煮缶を使用してます。
フライパンに水を切った鯖を入れて
みりん、お醤油で味付けして水分が無くなるまで炒り煮してます。
他の具はきゅうりとたまご。
巻き巻き作業、自分の分は自分で。
だったのですが、私は試食分や先生の分等
巻き巻き作業を楽しんでやってました
味の方もGOOD
美味しかったです。
ヘルシーメニューでしたが
のり巻きがひとり一本当たったので、結構お腹いっぱいになりました
全体の写真。
汁物がなかったので
これにほうじ茶がつきました。
最後はデザート
ウーロン茶ゼリー
お食事が
だったので、ここはひとつ
＜ほうじ茶ゼリー＞とか＜抹茶ぷりん＞とかにしてほしかった気もするけど…
ウーロン茶をゼラチンで固めてから
マッシャーでクラッシュ。
で、果物缶を混ぜてます。
ウーロン茶と果物缶。
そのままのお味でしたが、甘すぎず美味しくいたきました
次回の予約は、ちょっと忙しそうなので
一回お休みしようと思ってます。
夏休みに入る前にもう一回行けるといいなぁ…