朝目が覚めたら、LINEのアプリが消えていました。そして再インストールしたらトーク履歴がなくなっていて…。。パソコンも壊れてたせいでバックアップがありません。もうどうしようもないのかもしれませんが、もしトーク履歴を復活できる方法があれば教えてください・・・・涙涙涙
さて。
2017.2
普段は夜にフレンチなんてなかなか食べに行きませんが、特別な日はちゃんとお祝いしたいですよね(*^^*)♡
創作料理 宿
心斎橋にあるフレンチのお店。駅からめっちゃすぐでアクセスも◎
前回はランチで伺いましたが、夜は初めて。ランチがとても良かったので、ぜひ夜にもいつかと思ってたんですよね♪
ランチ訪問時→→こちら
なんともう1年前とは！(笑)
ディナーは二部制なので、18時に￥4600のおまかせコースを予約しておきました。
ジェイコブスパークリング (￥900)
スパークリングで乾杯♡
美味しい〜！量もたっぷりで嬉しい(^^)
￥4600のコースはなんと10品も付いてるんです！どんなお料理か楽しみ♪♪
1品目 ロマネスコのムース サーモンのマリネ 玉ねぎのコンフィ
手でパクッと。パリパリの中にふわふわのムース。ムースがあっさりなので、サーモンの塩気が良いですね〜美味しい♡
これからどんなお料理がやって来るんだろうと楽しみになる1品目。
2品目 前菜盛り合わせ
かぶらのブランマンジェ、ホタテのあぶり、ほうれん草とフォアグラのキッシュ
ブランマンジェって不思議〜。かぶらの甘みが美味しいです。キッシュにはフォアグラ入りとは…前菜から豪華…！
コースの品数が多いし、これくらいのサイズで色々と食べられるのは良いですよね♪
3品目 大山地鶏のガランティーヌ ガチョウよフォアグラ
フォンドボーのソース、オレンジと生姜のドレッシング、バルサミコのソース
追加料金でフォアグラも乗せれますよ〜と言われて、ついつい乗せてしまいました…
んーーーフォアグラ(*^o^*)！
臭みもなくてとろける美味しさ♡ しかも大きくて、めっちゃ満足できました！
ガランティーヌはしっとりあっさり。こちらがあっさりめなので、濃厚なフォアグラとのバランスもよく、どちらも飽きずに美味しく頂けました。
4品目？パン
お代わりもできますよ〜。後から数えた感じだと、これも10品に入るのかなと…
5品目 カンパチの瞬間燻製
グラスがひっくり返った状態で運ばれてきて、なんだなんだと思ったら…
目の前でオープン！グラスの中に閉じ込められた煙がもわもわ〜っと出てきます。
ふわぁ〜〜と燻製の香りが(*´∀｀*)
見た目は普通のお刺身なのに不思議！塩をちょっと乗せて頂くと、口の中にふんわりと燻製の香り、カンパチの甘みが広がります。
6品目 牛タンシチュー
紙で包まれてるとは不思議な感じ👀
紙を開けると、シチューが出てきます。
タンがとろっとろに煮込まれていてたまりません…美味しいな〜(*^^*)
シチュー自体とても美味しくて、パンに吸い込ませてしっかり頂きました。パンにこういうのを染み込ませるの、マナー的には微妙かなぁと不安になりつつも、大好きだからついやってしまう(笑)
7品目 ヒラメのポワレ 菜の花のソース
少し苦味のある菜の花のソース。春ですね〜
8品目 黒毛和牛A5ランク サーロインのポワレ
A5ランクのお肉ですよ！！赤い断面がたまらないですね〜♡ 塩とわさびで頂きます！
んーー美味しい！！
これはめちゃくちゃいいお肉…( ´艸｀)
柔らかくて、脂がのってて甘くて美味しい♡
このお値段のこの品数のコースでこれが頂けるってすごいです！
9品目 白身魚のクリーム雑炊
クリーム雑炊、いわゆるリゾット。
魚のお出汁もしっかり、クリーミーだけどこってりしすぎてなくて、美味しかったです(^^)
青リンゴのババロア、シフォンケーキ、グレープフルーツのエスプーマ
エスプーマは目の前で絞ってくれました。ふわんふわんで弾力があり、お味はしっかりとグレープフルーツで、苦味と酸味もあり不思議な感じ…
さっぱりフルーティな香りのババロア、ふわんふわんなシフォンケーキと、デザートもしっかり楽しめるのが嬉しい(^^)エスプーマは目の前で絞ってくれました。ふわんふわんで弾力があり、お味はしっかりとグレープフルーツで、苦味と酸味もあり不思議な感じ…
食後にはほうじ茶も頂きます。美味しかったお料理を思い出しながらほっこり…(*´∀｀*)
このグラス、中が花のようになってるんだとか！こちらのお店はお料理だけでなく、お皿にもこだわっておられるよう。お皿は恐らく全てエルメスかと思われます✨
夜のコースで10品もついて、この美味しさと雰囲気で￥4600とは、本当にコスパがすごいですね〜！)^o^(
席は2時間制ときっちり決まっているので、10品を2時間で食べるとなると結構なハイペース。料理と料理の間が長いとお腹いっぱいになっちゃうし、これくらいでお腹的にもいいのかも◎
大人な落ち着いた雰囲気も素敵で、お料理も美味しくてコスパも良くて、本当にオススメです！
また行きます♪♪
ごちそうさまでした(^^)