みなさまこんにちは！！！
先月卒業をしたエキスパートコース０期のメンバーに、
連日インタビューをしておりまして、
今日はそんなインタビューを紹介したいと思います＾＾！
今回のエキスパートコース
卒業生インタビューでは、
管理栄養士 堀岡 詩歩さんをご紹介します。
管理栄養士なのに、料理が大の苦手。
食のプロとしてこれを克服して伝えられる幅を広げたい。
そんな想いで、エキスパートコースに飛び込んで来てくれました。
この半年を経て、どんな自分に至ったのか。
詩歩さんの変化とこれまでのストーリーをすべてお話いただきました！
管理栄養士なのに料理が苦手なのがコンプレックスでした。
管理栄養士＝ " 食のプロ " だと思っていたのですが、
自分って食のプロって名乗れるのかなと、いつも思っていました。
料理に苦手意識があるし、
栄養のことを聞かれても自信を持って全部答えられる訳でもないし、
あれもできないこれもできない・・・
管理栄養士なのに・・・というのが多かったですね。
「これでやらなかったら、私一生変わらないだろうな」と思ったのと、
「こんなに信頼している人の講座ですらやらなかったら、
自分はもうこのまま一生、料理苦手な管理栄養士、
料理嫌いな管理栄養士のままいくんだろうな」と思ったからです。
管理栄養士として以前に、
「人として、料理できなかったらこの先どうやって豊かに生きていくんだ！」
という想いもりました。
「変わりたいならもうこれしかないでしょう！」
「今逃したら変わんないよ！」
という感じは自分の中でありましたね。
料理の苦手意識が払拭されました！！
前までは、料理をやろうと思ったら、
何作ろうかなから、冷蔵庫の食材を見て、
その食材をネットで検索して、
何作るか考えるのに1～2時間かかっていたんですよね。
ーそうなんですね、1～2時間！（笑）
そうなんです、考えすぎてなんなら空腹のピーク超えるって感じで。（笑）
でも今は、冷蔵庫をパッと見て、
「今◯◯ないのか、だったらこれあるし□□にしよう！」と、
シンプルに考えられるようになりました。
今までは、「調べないと美味しく食べられるような味にならないのかも」と思っていたのですが、
今は、マイスター講座で習う「重ね蒸し」さえしてたら美味しくなるからいいか！とか、
味は後で整えたらいいじゃん！とか、
まずは作り始めよう！という、
料理に対する心構え・始め方の面からも違います！
検索してから1～2時間考えていたのがなくなったのは大きな変化ですね！
ーあと他に思い浮かぶ変化はありますか？
家族に、料理や栄養のことを聞かれることも多くなりました！
家族も無添加にこだわりだしたり、
私も気付かないところで、家族も変わっていたのは、
私も意図していなかった嬉しい変化です。
「盛り付け・魅せ方・写真の撮り方」の授業です！！
ーしほさん、大変化の盛り付けでしたもんね！
はい！
授業でも使用した写真のデータを全部残しているのですが、
課題シートで見比べてても、
「お～、変化してるな～」というのが自分でも分かるので、
とっても印象に残っています！
エキスパートコースのカリキュラムは、
「受けたらもうそのまま独立できるじゃん！」
というところが特徴だと思っています！
一般的な料理教室って、皆で一緒に調理実習で終わり、
という感じだと思うのですが、そことは全然違うと思います！！
料理以外のフォローや、フィードバック会など、
アフターフォローもしていただけたり、
後日出てきた質問もフィードバック会で答えていただけるのは安心材料だったし、
本当に困った時の助けにもなってくれました。
あとは、ビジネスでも基礎の基礎を教えてもらえるのも良かったです！
SNSや事業に関しても、
こういう感じのでやっていきたいという方向性が、
ある程度授業を受けているだけで決まってくるなと思いました。
ビジネスも料理も合わさったものは他にはないかなと思っています。
おすすめします！
エキスパートコースは「ビジネス講座と料理教室が合わさったもの」のように感じているのですが、
ビジネスをしない方でも
「この考え知ってたら良いじゃん！」というのもあるし、
料理の方も、本当に基礎の基礎から、
料理嫌いだった自分でもちゃんとできるようになり、
一生モノにできると思います！
最近も、同じ管理栄養士仲間や、
結婚して家を出て料理をすることになったけどレパートリーが無いと悩む友人にも、
よく講座の内容の話をしています。
それでも自分ではその場で伝えられることにも限りがあるので、
「もう全部受けてこい！」みたいな感じになってます。（笑）
むしろ、「ほんとに世の中全員受けてこい！」みたいな気持ちです！！！
悩んでるということは、何かしら変化を求めてるということだと思うので、
やらずに今のままの自分でいくのと、
やって何か変わる可能性が1㎜でもあると思うなら、
飛び込めばいいんじゃないか。
と思います！！
まぁ、受けたら変わるんですけどね！
エキスパートコース１期は、
2023年4月開講です！！！
詳細はこちらの画像をクリックしてください！
ここまでお読みいただきありがとうございました♡
また書きます♡