こんばんは
いつもいいねやコメント
ありがとうございます
発酵食品ソムリエ&看護師
インフルエンサーの"HARU"です
お寿司食べに行ったら必ず注文する
大好きな茶碗蒸し
たまに、無性に食べたくなる時ないですか？
そんな時いつも作ってる
冷蔵庫の残り物を入れた簡単茶碗蒸しです
簡単茶碗蒸し
(小さい容器6個分)
卵 2個
水 300ml
白だし 大さじ2〜3
カニカマ
枝豆
ちくわ
(お好みの具材でOK)
①ボウルに卵を割りそっと混ぜたら
水と白だしを入れて混ぜ合わせ卵液を作る。
②容器に具材を入れる。
③卵液をざるや茶こしで濾しながら
ゆっくり容器に注ぎ入れる。
④鍋に水を張って沸騰させたら
せいろをその上に置き、茶碗蒸しの器を並べる。
蓋をして弱火で12〜15分蒸す。
※竹串を茶碗蒸しの中心に刺し、
透明な液が出てきたらOk
せいろがない場合は、
ふわっとラップをして500Wのレンジで
2分〜2分半ほど加熱し一旦取り出し
確認してみてください。
卵が固まってないようであれば
様子をみながら10〜20秒ずつ追加してください！
せいろで蒸すことで、ふわっと均一に
火が通り滑らかで美味しい茶碗蒸しになります！
白だしの風味が活かされた
とっても滑らかで美味しい茶碗蒸し
中に入れる具材は、
お好みの具材を入れたらOK
よかったら作ってみてください
