【トルコ人】との交流 -その３- 【ガーナ産コーヒー豆でトルココーヒー】
初めての【ガーナコーヒー】・・・・お味は？
2021-10-08 テーマ：ガーナの食・ガーナで食
DURANさん、ガーナ産のコーヒーがあるとは知らなかったようです。
【トルココーヒーの粉】（ほか、トルコ産の食材、食糧）は定期的に
トルコより発送されてくるのだそうです。
ということで、自分の買い物がてら、
久しぶりに【ガーナ産コーヒー豆】購入です。
【ガーナ産コーヒー豆】と電動ミル持参でアポなし伺い！ｗ
忙しいのですが、【ガーナ産コーヒー豆】に興味津々！
自分で開封し、電動ミルにかけます。。。。
そして【トルココーヒー用小鍋】で煮出します。
★しっかり見させていただきましたyoo！★
香りはイイね！
でも、深煎りだから豆の色が黒い・・・・・。
トルコより取り寄せてる粉と見比べて、
粉をもっと細かく擂らなければいけない、
香りはいいが、やはり煎り過ぎだね、
と、彼好みのとは違うようだ。
これはガーナ産の豆でガーナのコーヒー会社が作った
ガーナオリジナルだからね、とガーナのフォローはしたけど・・・。ｗ
出来上がり！
【ガーナ産の豆で淹れたトルココーヒー】
香りはイイです！
色は黒い、
苦味というか渋み、焦げ臭さがある、
DURANさんのコーヒーは甘みも感じられたが
コレは甘みは無し
いかにも粉末コーヒーという感じ
コーヒーは好みがあるので、
コレはこれで【ガーナ産の豆で淹れたトルココーヒー】
ということで良いのではないでしょうか？！
帰宅し、【ガーナ産コーヒー豆でトルココーヒー】の再現！
DURANさんの助言で、
電動ミルでできるだけ細かくミルし、
さらに目の細かいザルで漉しました。
そして小鍋で煮出して抽出。。。。。
できました！
【我が家ガーナ産コーヒー豆でトルココーヒー】
いつものコーヒー粉をペーパードリップしたコーヒーとは
全く違います。
エスプレッソとも違います。
コーヒー豆をできるだけ細かく擂って
煮出して抽出したコーヒーです。
本当にコーヒー豆の全てをいただく、という方法なんですね。
【トルココーヒー】・・・・嵌ってしまいました！WwW
しかしながら、【カフェイン過摂取に要注意】です！！
遅いランチ・・・・・・
ローカルライスのチャーハン（with スモーク鯵の堅炒め揚げ）
＆チキンシチュー（フレッシュトマトにオレガノ風味）
食後は２杯目の
【我が家ガーナ産コーヒー豆でトルココーヒー】
をゆっくり味わいました。
ごちそうさまでした。
今日も楽しく美味しい一日でした！
WwWwWWW
－－－＊ 追伸 ＊－－－
！ ハマターン再び ！
