夏バテ防止に 夏の風物詩の ケフィア！

わたしにとって「夏の食べ物（食材）」と言えば・・・

●トマト

●ゴーヤ

●宇治金時(かき氷)

●ケフィア

でして・・・

いかりスーパーさんで

ケフィアの素「ホームメイド・ケフィア」（高活性ケフィア菌）

を買ってきました。

牛乳と混ぜて２０〜３０℃環境下で１−２日発酵させるだけです。

夏は暑いので発酵させるのにも手間がかかりません。

冬だと発酵に数日かかってしまいます

（それか、専用のウォーマーで温めながら発酵させるか）。